爱不释手的柠檬奶油塔

老公爱吃奶油塔，所以我就偷偷的给了他一个惊喜。 呵呵，他的生日快要到了，我该做些什么送给他呢？

取自小小米桶的网志

可是为什么我的塔皮这么硬呢，一点都不酥脆，是不是懒惰的我没有杠面皮，直接用拇指压出皮的原因呢？我得再加油才行！

笨笨的我，在柠檬奶油还没凝固好时就把鲜奶油挤上去，结果都“石沉大海”，真丑啊，丢脸死了。。

失败的芝心巧克力蛋糕

在网上看到这个食谱，就觉得和好看，也很好吃，决定试试看。可是，很笨的我，在找不到可可粉的时候，就用老公常吃的巧克力融化来代替，结果是--惨不忍睹！！

你看吧，颜色一点都不好看。这里就不让你看食谱了，要学就去鲸鱼那儿去学吧！

老公最爱的北海道杯子蛋糕

好友Eunice最近都在上烘焙课，好羡慕哦！

所以我就学着做这个好吃的杯子蛋糕吧

老公好喜欢，一连吃了两个，不过他说，不就是较松软的鸡蛋糕嘛，真讨厌。

北海道杯子蛋糕

食谱取自Alex Goh

分量：大约10粒

材料：

A:

蛋黄 4粒

糖 15g

油 40g

牛奶 40g

面粉 65g （我用了低筋面粉！）

（我加了香草精！）

B:

蛋白 4粒

糖 60g

盐 1/8茶匙 （噢，我忘了放！）

塔塔粉 1/4茶匙 （噢，我忘了放！）

做法：

1.将A混合搅拌均匀

2.将B的蛋白基本至湿性发泡然后加入糖 （分2或3次加入）搅拌至硬

3.将A和B一起混合搅拌均匀即可

4.将面糊放入杯子蛋糕模

5.用170度C烘烤25分钟

Cream

材料：

Instant custard powder 即用卡士德粉 30g

Milk 牛奶 80g

Whipping cream, whipped 打起鲜奶油 200g

做法：

1.将即用卡士德粉和牛奶，混合搅拌均匀

2.将它加入打起鲜奶油里一起混合拌匀即可。

（噢，懒惰的我，直接用了Phoon Huat's super instant custard powder, 因为鲜奶油没有了，结果就是不够湿滑，下次得多用功些！）

等待加内陷，为什么我的蛋糕这么多洞洞的？

完成了！